L'abricot

Méthode et choix de consommation

Les abricots contiennent peu de jus ; ils gagnent à être mixés plutôt que réduits en jus.
Il faut les consommer lorsqu'ils sont à pleine maturité pour avoir le maximum de valeur nutritionnelle. Attention même s'ils étaient consommé bio ils seront acidifiants.

Attention au moment de la digestion parce que l'abricot acidifie l'estomac.