Le cassis

Consommation ?

Comme l'ensemble des fruits rouges (baies), le cassis donne un jus concentré au goût prononcé. Très acide au goût, il s'avale difficilement seul, mais supporte bien toute alliance avec des jus de fruits plus avenants et moins dense.

La santé

Le cassis développe une puissante action antioxydante et énergisante. Son action antiseptique urinaire est très appréciable.