La pêche est un fruit à noyau. Lors de la fabrication du jus la pêche peut être mixée ou pressée.
Elle a un effet très bénéfique sur la santé grâce aux bien être intestinale qu'elle procure.
Qu'elle soit blanche ou jaune, une pêche doit avoir mûri sur l'arbre pour déployer ses qualités et sa saveur douce flatteuse.