Il est épais et très doux. Il recèle nombre de vitamines et minéraux. Sa teneur élevée en iode en fait un ami de la thyroïde.
Comme de nombreux autres jus, le jus de poire est réputé pour son action diurétique et régulatrice du cholestérol( comme l'aronia ).
Les poires les plus fermes seront à préférer pour faire du jus que les autres.