C'est un jus extêmenent doux et très nourrissant. On presse le raisin avec les pépins et sa peau.
Véritable mine de vitamines et de minéraux, le jus de raisin est une excellente source d'acide tartrique et de sucres naturels. Il stimule et accélère le métabolisme avec pour corollaire un nétoyage rapide de l'ensemble de l'appareil digestif.
Le raisin rouge contient de nombreux phénols ce qui contribue à l'activité antioxidante. Les amateurs de vin rouge recommanderons la consommation d'un verre de jus de raisin fermenté au cours des repas...